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* ハタカズコのきょうの料理 |
ここでは、院長やスタッフが、簡単に出来て美味しい料理を紹介します。 為になる情報も掲載します♪
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* ハタカズコのきょうの料理 * |
かぶのサラダ風浅漬け |
新鮮な葉付きのかぶが手に入ったら、よくかぶのサラダ風浅漬けを作ります。☆作り方☆かぶは皮をむき、半分にしてから薄く切ります。茎の部分は小口切りにしておきます。切ったかぶと茎を塩、こしょう、オリーブオイル、酢で好みに味付けして、ローリエの葉を一枚いれ、重石をして数時間置きます。出てきた水分は捨てて出来上がりです。この方法で、大根のサラダ風浅漬けも美味しいです。
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